江苏建康职业学院位于钟山脚下、扬子江畔的南京市，是南京唯一的一所省属公办医药卫生类普通高职院，隶属于江苏省卫生厅。南京是历史文化名城，古时曾称“建康”，故学院名为江苏建康职业学院。
1933年，国立中央助产学校在南京城最为繁华的新街口中心创建，声名显赫——这便是江苏建康职业学院的最早前身。学校第一任校长杨崇端博士是我国最早的医学女博士。1963年学校更名为南京卫生学校，隶属江苏省卫生厅。学校先后被国家卫生部、教育部和江苏省确定为重点学校。80年代初，卫生事业迎来了教育的春天。为加快全省卫生系统专科层次人才培养，省卫生厅决定在南京卫生学校的基础上举办“江苏省卫生系统职工医科大学”，1995年更名为“江苏职工医科大学”。职医大是国家教委授予的全国成人高等教育“优秀学校”，曾赢得极高的社会赞誉。
2002年起学校正式招收普通高职学生，同时，进一步整合江苏省中医学校等多个优质卫生教育资源，创造学校提升转型条件。江苏省中医学校始建于1957年，是全国第一个创办中医护理专业的学校。卫生事业管理专业、中医护理专业先后为省教育厅的特色专业和示范专业。
2009年，经省政府正式批准，全省唯一的一所具有中医特色的卫生类普通高职院——江苏建康职业学院化蛹蝶出，也是南京唯一的一所省属公办医学高职院。
