郑州轻工业学院位于中国的“核心”铁路交通枢纽中心城市——郑州，创建于1977年，是原国家轻工业部为培养行业高级人才在全国设立的八所本科高校之一，1998年转为中央和河南省共建，以地方管理为主。学校有郑州市金水区东风路校区（老校区） 和郑州市高新区科学大道校区（新校区）。学院以本科教育为主体，形成以工科为主，涵盖工学、理学、文学、经济学、管理学、法学、教育学、艺术学、农学等9大学科门类协调发展的高等学校，是河南省最早设立的雅思考试中心。

郑州轻工业学院是河南省重点建设高校之一，由河南省政府和国家烟草专卖局省部（局）共建高校，是国家教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校，具有学士、硕士学位授予权，是河南省第一个省级立项博士授予权建设高校，是河南省最早开展中外合作办学项目的公立高等学校，是中南地区唯一的以轻工、食品、电器、工业设计为特色的本科高等学校。

在2008-2015年新增博士学位授予单位立项建设规划申报中，全省有10所高校申报新增博士学位授予单位，我校在申博高校中综合排名第5，由于名额限制未能进入国家新增博士学位授予单位立项建设规划行列。学校通过积极争取运作，河南省学位委员会同意将我校列入河南省博士学位授予单位立项建设规划。