大连水产学院坐落于中国辽东半岛南端，大连市星海湾风景区，是我国北方地区唯一一所以水产和海洋学科为特色，农、工、理、管、文、法、经七大学科门类协调发展，硕士、本科、高职多层次办学的多科性大学。
学校的前身是创建于1952年的东北水产技术学校，1958年升格为大连水产专科学校，1978年升格为大连水产学院，1986年学校获得硕士学位授予权，1998年学校顺利通过教育部本科教学合格评价，2000年由农业部划归辽宁省管理。2008年学校在教育部本科教学工作水平评估中取得“优秀”成绩。
经过50多年的建设与发展，学校现拥有黄海校区、渤海校区、瓦房店校区3个校区，占地面积75.83万平方米，使用海域面积66.7万平方米，校舍建筑面积27万平方米，固定资产总值6亿元，拥有图书文献资料85.36万册。学校有设备先进的网络信息服务平台，覆盖了学校的教学、科研和管理等领域，为师生提供了丰富的网络信息资源和优质的网络服务。
学校现设有13个二级院系（生命科学与技术学院、海洋工程学院、机械工程学院、土木工程学院、信息工程学院、经济管理学院、理学院、海洋环境工程学院、食品工程学院、外国语学院、人文法律系、职业技术学院、成人教育学院），另有研究生部和留学生部；有1个一级学科硕士学位授权点和17个二级学科硕士学位授权点；有3个省部级重点学科和1个省哲学社会科学重点建设学科；有40个本科专业及31个高职专业。全日制在校硕士研究生604人，本专科生 11000余人。
学校的水产一级学科在2008年全国水产一级学科整体水平评估中位居第四，其整体水平居国内前列。水产养殖学科被列为辽宁省高等学校重点学科领域研究生培养基地。水产养殖学专业被列为国家人才培养模式创新实验区和辽宁省紧缺本科人才培养基地，水产养殖学专业、港口航道与海岸工程专业为国家级高等学校特色专业建设点，水产养殖学、港口航道与海岸工程、海洋渔业科学与技术3个专业为辽宁省本科示范专业，城镇建设等4个专业为辽宁省高职示范专业，机械制造与自动化专业等2个专业为辽宁省高职品牌专业。航海技术和轮机管理2个专业于2003年通过了国家海事局船员教育和培训质量管理体系认证。
