1910年，处州知府萧文昭创办处州种植学堂。
1912年，处州种植学堂改为处州农业学校，以旧处州左营游击署为校舍。
1916年，处州农业学校改为处属县立乙种农业学校。
1919年，处属县立乙种农业学校改为处属县立蚕桑学校。
1923年，处属县立蚕桑学校改为处属联合县立农业学校。
1931年，处属联合县立农业学校改称丽水旧处属联合初级农业职业学校。
1935年，丽水旧处属联合初级农业职业学校与联合县立初级中学合并，改为旧处属联简易乡村师范学校，1936年停办。
1946年2月，复建浙江省旧处属十县联立农工职业学校，校址在丽水城内高井弄口。
1947年春，因丽水城内无实验场地，旧处属十县联立农工职业学校迁松阳西屏镇原农业改进所办学。
1948年7月，浙江省旧处属十县联立农工职业学校改名浙江省立处州高级农业职业学校。
1949年秋，浙江省立处州高级农业职业学校从松阳迁回丽水，与处州师范联合办学，改名省立处州师范农业学校。
1950年秋，省立处州师范农业学校分立，改名为浙江省立处州农业技术学校，校址迁丽水县碧湖镇。
1953年9月，浙江省人民政府同意处州农业技术学校改名为浙江省丽水林业学校。
1954年4月，学校从碧湖镇迁至丽水市北郊新校舍。9月，正式设置造林和森林经营两个专业。
1955年1月，学校隶属关系由浙江省林业厅转为林业部领导。7月，衢州林校并入本校。
1957年，学校隶属关系由林业部转归省林业厅领导。9月，造林、森林经营两个专业合并单设林业专业。
1958年9月，浙江丽水林业学校改为温州林学院，招收大专林业班、林化班增设中专林化班。
1959年8月，温州林学院撤销，大专班及部分教师并入天目林学院，恢复浙江丽水林业学校。9月。增设森林保护专业，办完一届后取消。
1960年9月，两个中专班划归天目林学院培养师资，办完一届后取消。
1964年8月，招收"社来社去"班级学生，后连招了三届。秋，开展"小四清"运动。
1965年12月，丽水地区林场并入学校实习林场，至1967年场校脱钩。
1970年3月，撤销校革委会，学校改名为"丽水地区中等专业技术学校"。
1972年夏，校名改为"丽水地区农林学校"。
1973年秋，恢复招收林业专业班。
1975年秋，开始招收农业专业班。
1978年6月，学校由省林业厅收回领导，校名恢复为"浙江省丽水林业学校"。秋，恢复招收森保专业班。
1979年6月，学校经省人民政府批准将"丽水林校"改名为"浙江林业学校"
1980年8月，农业班师生并入新成立的"丽水地区农业学校"。冬，入选全国重点中专。
1982年9月，增设经济林专业。
1993年2月，更新启用"浙江林业学校"和"中共浙江林业学校委员会"原子印章。7月，被省教委确定为省部级重点中专。
1994年，开设财会、经济管理、室内设计、城镇规划、旅游管理五个专业(三年)。
1995年，开设建筑装饰专业(三年制)。
1996年，开设室内家俱设计、工程测量、园林三个专业。
1997年，开设广告策划、林政与资源管理、装潢设计三个专业。
1999年，新增环境绿化、对外贸易业务两个专业。
2000年，学校的管理体制从浙江省林业局划转丽水市管理。
1975年，创办丽水商业学校。
1976年8-9月，丽水地区商业局在学校试办"丽水地区商业、供销系统会计新手训练班"，学员50人;11月，学校作为浙江省商业学校丽水教学点招收财务会计专业50人。
1977年，建立校临时中共支部，设校团委。
1978年，6月，浙江省革命委员会批准正式成立浙江省丽水商业学校，归属省商业厅和丽水地委、行署双重领导。
1979年，增设"商业经济专业"。
1981年，商业经济专业改为业务经营专业;教学大楼和教工城关宿舍竣工;招生人数180人，其中财务会计专业90人，业务经营专业90人。
1984年3月，学校设立学生科、专业教研室、基础教研室。夏，增收财会职工中专班。
1986年1月，设校党委办公室、电教图仪科、干训科、基建科。
1987年5月，学校设立保卫科。
1990年10月，经浙江省教委、省计经委评估，被确认为合格中等专业学校。
1993年，业务经营专业改为市场营销专业。
1994年，增设"财会电算化"、"装潢设计"、"涉外会计"三个专业。
1995年，增设"经济法律事务"、"金融与保险"专业。
1997年2月，增设法律教研室(与市场营销教研室合署办公);金融保险教研室(与财会教研室合署办公)。9月，增设"计算机及应用"专业。
1998年7月，增设企业营销策划专业。
1999年1月，学校会计、法律专业改为四年、计算机、营销专业改为三年。杭商院成教学院丽水分院挂牌。开始招收财会(电算化)(专科自考班);经济法律改为法律(专科自考班)。
2000年，增设电子商务、现代商务管理、国际贸易、商务英语、计算机网络与维护、经贸英语、证券投资、广告策划与制作、服装设计与制作等9个专业。
2000年9月29日，省政府批准组建丽水师专职业技术学院，12月浙江林业学校和浙江丽水商业学校正式合并成立丽水师专职业技术学院。
2001年3月20日，被中共浙江省委、浙江省人民政府命名表彰为"省级文明单位"。
2003年3月，省政府批复同意丽水师范专科学校与丽水职业技术学院合并。
2006年3月，被评为首批丽水市园林式单位。
2008年8月，通过竞争性申报被省教育厅确定为浙江省示范性高职院校建设单位。
2007年6月，通过教育部专家组评估确定为"全国优秀高职院校"。
2012年9月，被浙江省教育厅、财政厅确定为浙江省示范性高职院校。
办学条件
院系专业
截至2015年9月，学校开设有5个分院、31个高职专业。
| 分院 | 专业 |
|---|
| 环境工程分院 | 园林技术、林业技术、园艺技术、绿色食品生产与检验、绿色食品生产与经营、商品花卉、园林工程技术、园林工程技术(规划设计方向)、建筑工程技术、建筑工程技术(工程造价方向)、建筑装饰工程技术、工程测量与监理、室内设计技术、装潢艺术设计 |
| 机电信息分院 | 计算机信息管理、计算机网络技术、电子信息工程技术，机电一体化技术、模具设计与制造、数控技术、汽车技术服务与营销 |
| 财贸管理分院 | 会计、投资与理财、市场营销、物流管理、国际经济与贸易、商务英语 |
| 人文艺术分院 | 文秘、旅游管理、音乐表演、社会体育 |
| 继续教育分院 | |
现任领导
| 职务 | 姓名 |
|---|
党委书记 | 梁忆南 |
院长、党委副书记 | 梁伟样 |
党委副书记、副院长 | 刘建荣 |
党委委员、副院长 | 李升阳 |
党委委员、副院长 | 刘克勤 |
党委委员、副院长 | 佘德松 |
纪委书记、党委委员 | 潘洪峰 |
