其前身是西南航天职工大学，始建于1983年4月。
1983年4月30日和7月17日，原航天工业部批准成立“航天工业部西南职工大学”。
1984年5月22日，经国家教育部同意备案，并于1984年正式招生。学校性质为成人高等专科学校。
1989年3月，经原航天工业部批准，更名为“西南航天职工大学”。
1990年1月17日，江北区人民政府将学校地名更改为“育航村”。
1999年7月26日，教育部同意在西南航天职工大学与重庆电子工业学校基础上建立重庆电子职业技术学院，成为重庆市第一所独立设置的高等职业技术学院，由重庆市政府教育行政部门领导管理。
2003年4月16日，重庆市人民政府批准由原西南航天职工大学继续使用“重庆电子职业技术学院”校名，将原重庆电子工业学校更名为重庆电子科技职业学院。
2004年9月，受重庆市教委委托，代管重庆社会 大学。
2006年12月，社会大学全部资产过户该院。
2006年12月8日，与江津市人民政府签协议，整合江津师范，成立基础学院。
2007年3月，该院成为重庆市首批单独招生试点高职院校。
2008年3月2日，重庆市人民政府批准重庆电子职业技术学院更改校名为“重庆航天职业技术学院”。
2008年4月11日，教育部批准重庆电子职业技术学院更名为“重庆航天职业技术学院”。
2009年，被确立为“重庆市示范性高等职业院校建设单位”。
2012年10月25日，学院数控应用技术推广中心通过市级验收，正式确定为“重庆市数控应用技术推广中心”。
2013年5月，该院示范院校建设项目通过市教委组织的专家组验收，学院被重庆市教委、重庆市财政局确立为“重庆市市级示范性高等职业院校”。
2015年，教育部确定为中国人民解放军定向培养直招士官高校。
办学条件
院系专业
根据2015年12月12学校官网显示，学院设有电子工程系、机电工程系、计算机工程系、管理工程系、艺术设计系、人文社科系、学前教育系、继续教育学院、基础学院等教学单位，开设有电子信息工程技术、数控技术、软件技术、会计电算化、酒店管理、航空服务、园林工程技术等37个专科专业。
重庆航天职业技术学院院系专业设置序号
| 院系设置 | 专业名称 |
1
| 电子工程系 | 电子信息工程技术 |
| 2 | 通信技术 |
| 3 | 通信技术(营运商客服和技术服务方向) |
| 4 | 计算机控制技术 |
| 5 | 应用电子技术 |
| 6 | 物联网应用技术 |
| 7 | 影视多媒体技术 |
| 8 | 电子信息技术及产品营销 |
| 9 | 计算机工程系 | 软件技术 |
| 10 | 软件技术(Android应用软件开发方向) |
| 11 | 图形图像制作 |
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