1960年2月10日， 外贸部在全国对外贸易系统人事工作北京会议上，决定在上海创办一所对外贸易学院。
1960年11月14日，上海外国语学院(外贸外语系6个语种)、上海外贸干部学校等合并组建上海对外贸易学院。
1962年12月12日，根据国务院指示，上海对外贸易学院裁撤并入上海外国语学院。
1964年6月27日，国务院正式批准上海对外贸易学院复校，上海外国语学院外贸外语系改建为上海对外贸易学院。
1964年9月10日，上海对外贸易学院举行复校暨开学典礼。外贸部傅生麟副部长、市委教育卫生工作部杨西光部长、市委财贸部李研吾部长、市高教局姚力局长等光临大会现场。校党委书记谭守贵作报告，传达了上级对学院性质和回属问题的阐明：上海对外贸易学院是一所专门培养外贸干部的高等院校；属于中央外贸部和上海市委领导；学生毕业后由外贸部兼顾分配。
1965年6月11日，外贸部批复上海市外贸局，同意上海海关学校(现上海海关学院)划归为上海对外贸易学院。
1972年3月，根据全国教育工作会议“关于院系要调整”的精神，上海对外贸易学院属撤销单位，自4月份停办，并入上海外国语学院（现上海外国语大学）。
1978年6 月14日，外贸部根据我国对外贸易的形势，指定上海市外贸局负责筹备上海对外贸易学院的恢复工作。
同年，上海外国语学院(原上海对外贸易学院部分)复校为上海对外贸易学院。1980年5月8日，教育部（80）教计字192号文通知：国务院正式批准上海对外贸易学院恢复。
1982年1月15日，国务院学位委员会、教育部（82）学位字001号通知：国务院批准上海对外贸易学院为首批有权授予学士学位的高等院校之一。
1984年10月9日，教育部（84）教研字044号文批准上海对外贸易学院1985年招收首届国际经济法专业硕士研究生。
同年，国务院学位委员会批准上海对外贸易学院成为具有硕士学位授予权的大学。
1987年4月14日，受国务院经济技术发展研究中心（现国务院发展研究中心）的委托，上海对外贸易学院对外经济贸易研究所牵头与上海海关专科学校等单位共同组织的《关贸总协定》上海课题组召开中国与关贸总协定研讨会，会期4天，主要探讨我国申请恢复关贸总协定成员国席位问题。国务院经济技术发展研究中心总干事季崇威、市府顾问汪道涵出席开幕式并讲话；副市长李肇基、经贸部部长助理沈觉人出席闭幕式并讲话。
1990年11月10日，经贸部副部长李岚清在市外经贸委副主任王祖康、苗耕书的陪同下来校视察，并向中层以上干部40多人作了重要讲话。他首先对上海对外贸易学院30周年校庆表示祝贺，并通过大家向全校师生问候。接着阐述当前外经贸的大好形势，同时指示在教学内容中要增加宏观的内容，拓宽知识面，开阔思路。
1991年3月6日，经贸部部长李岚清来校视察，向全体教师和科级以上干部作报告，阐述外贸体制改革和当前外贸形势任务，指出学院要加强人才的培养，积极开展课题研究。
1994年7月4日，经贸部作出重大决定：将上海对外贸易学院划归上海市管理。经贸部副部长李国华专程来沪，与上海市副市长谢丽娟假上海教育会堂分别在上海对外贸易学院交接工作备忘录上签字。备忘录上明确记载，上海对外贸易学院于1994年9月由外经贸部划归上海市人民政府领导。
1999年11月1日，中共中央政治局常委、国务院副总理李岚清在教育部长陈至立、市委副书记龚学平的陪同下来校视察。
2002年10月18日，全国首家WTO研究教育学院在上海对外贸易学院成立。全国政协副主席钱伟长为学院揭牌，外经贸部副部长龙永图、上海市常务副市长蒋以任等有关领导参加了成立大会。
2003年8月29日，国务院总理温家宝视察松江新校区，寄语上海对外贸易学院广大学子：希望你们政治上进步，学业上进步，能够成为国家外贸事业需要的栋梁人才。
2008年9月28日，上海对外贸易学院校长王新奎教授就扩大对外开放问题在中共中央政治局进行第四十四次集体学习会议中进行了讲解，并谈了我国扩大对外开放建议。
2009年11月13日，上海对外贸易学院向世界贸易组织申请设立“世界贸易组织教席计划”申报成功，最终入围全球12所教席院校，成为WTO（含关贸总协定）历史上的首批教席院校。
2011年5月12日，上海对外贸易学院获批教育部“211工程”CALIS项目三期立项建设。
2013年4月18日，上海对外贸易学院在教育部更名工作会议上以高票通过申请，更名为上海对外经贸大学。
2014年5月23日，中共中央政治局委员、国务院副总理刘延东视察上海对外经贸大学-萨格勒布大学孔子学院并出席孔子学院两周年庆典活动。教育部部长袁贵仁、国家卫计委主任李斌、科技部副部长王伟中、外交部副部长王超、国家汉办主任许琳、中国驻克罗地亚大使邓英、克罗地亚外长助理马尔科维奇、总统高级科技教育顾问布达科等陪同视察。
2017年10月11日，全国首家贸易谈判学院——上海对外经贸大学贸易谈判学院和世界贸易组织讲席（中国）研究院在古北校区揭牌成立。
院系设置
截止至2017年10月，学校拥有经济学、管理学、文学、法学、理学5个学科门类，设有国际经贸学院、国际商务外语学院、金融管理学院、法学院、工商管理学院、会计学院、会展与旅游学院、统计与信息学院、马克思主义学院、贸易谈判学院、国际交流学院、WTO研究教育学院、国际与继续教育学院等13个二级学院和体育部、研究生院。
| 院别 | 专业（方向）名称 | 标准学制 | 学科门类 |
|---|
上海对外经贸大学国际经贸学院 | 国际经济与贸易 | 四年 | 经济学 |
经济学（国际投资方向） | 四年 | 经济学 |
国际商务（中澳合作） | 四年 | 管理学 |
物流管理（中澳合作） | 四年 | 管理学 |
电子商务 | 四年 | 管理学 |
上海对外经贸大学国际商务外语学院 | 商务英语 | 四年 | 文学 |
英语（国际商务英语方向，中英合作） | 四年 | 文学 |
英语 | 四年 | 文学 |
新闻学（经济新闻报道方向） | 四年 | 文学 |
日语（商务日语方向） | 四年 | 文学 |
法语（商务法语方向） | 四年 | 文学 |
汉语国际教育（商务汉语方向） | 四年 | 文学 |
上海对外经贸大学金融管理学院 | 金融学（中加合作） | 四年 | 经济学 |
金融学（国际银行业务方向） | 四年 | 经济学 |
金融工程 | 四年 | 经济学 |
保险学 | 四年 | 经济学 |
财务管理（中加合作） | 四年 | 管理学 |
财务管理（国际资产经营方向） | 四年 | 管理学 |
资产评估 | 四年 | 管理学 |
上海对外经贸大学法学院 | 法学（国际经济法方向） | 四年 | 法学 |
法学（商法方向） | 四年 | 法学 |
行政管理 | 四年 | 管理学 |
国际政治 | 四年 | 法学 |
上海对外经贸大学工商管理学院 | 工商管理（国际企业管理方向） | 四年 | 管理学 |
人力资源管理（国际人力资源管理方向） | 四年 | 管理学 |
| 文化产业管理 | 四年 | 管理学 |
市场营销（国际营销方向） | 四年 | 管理学 |
上海对外经贸大学会计学院 | 会计学（国际会计方向） | 四年 | 管理学 |
审计学（注册会计师方向） | 四年 | 管理学 |
上海对外经贸大学会展旅游学院 | 旅游管理 | 四年 | 管理学 |
会展经济与管理（中德合作） | 四年 | 管理学 |
上海对外经贸大学商务信息学院 | 应用统计学（商务统计方向） | 四年 | 理学 |
| 经济统计学 | 四年 | 经济学 |
信息管理与信息系统 | 四年 | 管理学 |
学校领导
| 职务 | 姓名 |
|---|
| 党委书记 | 殷耀 |
| 党委副书记、校长 | 朱国宏 |
| 党委副书记、纪委书记 | 楼军江 |
| 党委副书记、副校长 | 祁明 |
| 副校长 | 陈洁 |
| 副校长 | 聂清 |
| 副校长 | 徐永林 |
