北京石油学院
1953年新中国成立之初，国民经济建设急需石油资源，石油工业发展急需专业人才。在这种形势下，以清华大学石油工程系为基础，汇聚北京大学、天津大学、大连工学院等著名高校的相关师资力量和办学条件，组建成立了新中国第一所石油高等学府——北京石油学院，隶属燃料工业部，是当时北京著名的八大学院之一。
1960年10月，学校被确定为全国重点高校。
华东石油学院
1969年，学校迁至胜利油田所在地——山东东营，更名为华东石油学院。
1981年6月，在北京石油学院原校址内成立研究生部。
石油大学
1988年，学校更名为石油大学，逐步形成山东、北京两地办学的格局。
1997年，石油大学正式进入国家“211工程”首批重点建设的高等学校行列。
2000年，石油大学由中国石油天然气集团公司划归教育部管理。
2000年6月，经教育部批准，学校成立研究生院。
2003年10月，教育部与四大石油公司签署了共建石油大学的协议。
2004年8月，教育部批准石油大学（华东）立项建设青岛校区。
中国石油大学
2005年1月，学校更名为中国石油大学。
2005年8月，教育部与山东省人民政府签署共建中国石油大学（华东）协议。
2006年10月，学校以“优秀”成绩通过教育部本科教学工作水平评估。
2010年，学校成为国家首批实施“卓越工程师教育培养计划”的61所试点高校之一 。
2014年，教育部与中国石油天然气集团公司、中国石油化工集团公司、中国海洋石油总公司、神华集团有限责任公司、陕西延长石油（集团）有限责任公司等五大能源企业集团公司共建中国石油大学（包括中国石油大学（北京）、中国石油大学（华东））协议正式签署。
2017年9月，入选国家首批“双一流”世界一流学科建设高校。
2018年5月2日，中国石油集团与中国石油大学（华东）在北京签署《中国石油天然气集团有限公司与中国石油大学（华东）战略合作协议》。
院系专业
据2018年3月学校官网显示，学校建有研究生院，有地球科学与技术学院、石油工程学院、化学工程学院、机电工程学院、信息与控制工程学院、储运与建筑工程学院、计算机与通信工程学院、经济管理学院、理学院、文学院、马克思主义学院、体育教学部等12个教学学院（部），以及荟萃学院、国际教育学院、后备军官学院、远程教育学院和继续教育学院，有62个本科专业。
| 学院名称 | 本科专业 |
|---|
| 地球科学与技术学院 | 资源勘查工程、勘查技术与工程、测绘工程、地理信息科学、地质学、地球物理学 |
| 石油工程学院 | 石油工程、船舶与海洋工程、海洋油气工程 |
| 化学工程学院 | 化学工程与工艺、过程装备与控制工程、应用化学、环境工程、环保设备工程 |
| 机电工程学院 | 机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、材料科学与工程、安全工程、工业设计、车辆工程 |
| 信息与控制工程学院 | 自动化、电子信息工程、电气工程及其自动化、测控技术与仪器 |
| 储运与建筑工程学院 | 油气储运工程、能源与动力工程、建筑学、土木工程、工程力学、建筑环境与能源应用工程 |
| 计算机与通信工程学院 | 计算机科学与技术、通信工程、软件工程、物联网工程 |
| 经济管理学院 | 工程管理、信息管理与信息系统、会计学、财务管理、市场营销、经济学、国际经济与贸易、行政管理 |
| 理学院 | 信息与计算科学、数学与应用数学、应用物理学、光电信息科学与工程、材料物理、材料化学专、化学 |
| 文学院 | 英语、俄语、法学、汉语言文学、音乐学 |
中国石油大学（华东）历任校长
杨光华 (1984.6；1988至1992任石油大学校长) ；张一伟 (1989至1994石油大学（北京）校长，1994-2009石油大学校长) ；李秀生(1992.02至1998.03，石油大学（华东）校长,；2002.12至2005，石油大学（北京）校长) ；仝兆岐(1998-2005石油大学（华东）校长) ；山红红（2005.7至今中国石油大学（华东）校长） ；张来斌（2005.6至今中国石油大学（北京）校长） 。
