1984年，寿光县农业技术学校创建，后更名为寿光县成人中等专业学校。
1993年，寿光县成人中等专业学校更名为寿光市成人中等专业学校。
1905年，寿光县师范传习所创建。
1959年，设立寿光师范学校，1962年停办，1976年恢复招生。
1984年，经山东省政府批准为正式中等专业学校，生源地主要包括寿光、昌乐、安丘、潍城、寒亭、坊子等县区。
1993年，被省教委确定为全省7处五年一贯制中师大专试点学校之一，招生范围为潍坊市各县(市、区)。
1997年8月，寿光市教师进修学校、潍坊电视大学寿光分校并入寿光师范。
1998年，国家调整中师教育结构，寿光师范停止招收中师生。
1999年11月，寿光师范学校改为寿光市中等专业学校。
1956年创建，先后更名为寿光县初级函授师范学校、寿光县初级小学教师进修学校、寿光县中师函授师范学校、寿光县教师进修学校、寿光市教师进修学校。
1997年并入寿光师范学校，成为寿光师范师资培训处，主要承担师资培训任务。
2003年整体合并到潍坊科技学院，其功能整合到潍坊科技学院教师发展中心。
1979年，创建潍坊广播电视大学寿光分校。
1984年，寿光县政府批准为寿光电大工作站。
1992年，潍坊市人民政府批准为潍坊广播电视大学寿光分校。
1996年始，举办本科教育，形成18个办学点。
1997年，并入寿光师范学校，对内易名为寿光师范电大工作处，对外仍称潍坊电视大学寿光分校。
1999年，根据寿光市政府教育结构调整，并入刚刚筹建的潍坊科技职业学院，成为学院二级办学单位。
1999年，潍坊广播电视大学(寿光分校)、寿光师范学校(职能)、山东经济职业技术进修学院(1998年创建)、寿光成人中专、寿光市职工中等专业学校(1993年创建)、寿光第一职业中专(1988年创建)、潍坊化工学校(1993年创建)、寿光劳动技校(职能)合并组建齐鲁经济学院(专修)。
1999年，寿光师范学校撤销，寿光师范学校(资源)并入寿光第一中学。
2001年，齐鲁经济学院(专修)、寿光成人中专、寿光市第七职业高中(1987年创建)、寿光中等专业学校合并组建潍坊科技职业学院。
2005年，潍坊市水产职业中等专业学校(1995年创建)并入潍坊科技职业学院。
2008年4月，经国家教育部、山东省人民政府同意潍坊科技职业学院升格为全日制普通本科高校，更名为潍坊科技学院。
2008年，寿光市劳动技校、寿光教师进修学校(1999年由寿光劳动技校更名)、寿光市盐业技校、寿光市体育竞技学校并入潍坊科技学院。
2012年，教育部与山东省人民政府签订了《关于支持黄河三角洲高效生态经济区和山东半岛蓝色经济区发展战略共建潍坊国家职业教育创新发展试验区的协议》，潍坊科技学院成为潍坊国家职业教育创新发展试验区试点院校。
2015年，学校承担为总参通信部、第二炮兵部队定向培养直招士官的任务，招生总计划180人。
2016年，学校承担为中央军委联合参谋部、火箭军、海军定向培养士官的任务，招生总计划330人。
办学条件
院系专业
截至2018年5月，学校现设贾思勰农学院、中印计算机软件学院、建筑工程学院、汽车工程学院、机械工程学院、化工与环境学院、经济管理学院、工商管理学院、外语与旅游学院、艺术与传媒学院、教师教育学院、士官学院等16个二级学院，开设38个本科专业，38个专科专业，形成了以工学为主体、农学为特色，工学、农学、理学、法学、文学、管理学、教育学、艺术学等多学科协调发展的学科体系，培育了园艺、化学工程与工艺、软件工程、车辆工程、电子信息科学与技术等5个山东高校优势特色专业，形成了机械电子类、环境化工类、信息技术类等与地方支柱产业紧密相关的优势学科专业群，其中，省级特色专业园艺专业还入选了教育部“本科教学工程”第一批本科专业综合改革试点、国家第一批“卓越农林人才教育培养计划”改革试点，构筑起了应用型人才优质发展的专业平台。
| 中印计算机软件学院 | 本科:计算机科学与技术、电子信息科学与技术、软件工程、物联网工程 专科:软件技术、计算机应用技术、计算机网络技术、计算机多媒体技术、应用电子技术(直招士官)、电气自动化技术(直招士官) |
| 贾思勰农学院 | 本科:园艺、生物技术 专科:园艺技术、园林技术、植物保护 |
| 化工与环境学院 | 本科:化学工程与工艺、应用化学、环境工程 专科:应用化工技术、环境监测与评价、工业分析与检验 |
| 汽车工程学院 | 本科:车辆工程、电气工程及其自动化、汽车服务工程 专科:机电一体化技术、汽车检测与维修技术、电气自动化技术、应用电子技术 |
| 机械工程学院 | 本科:机械设计制造及其自动化、机械电子工程 专科:机械制造与自动化、数控技术、模具设计与制造 |
| 建筑工程学院 | 本科:土木工程、工程管理、建筑学、工程造价 专科:建筑工程技术、工程造价、房地产经营与估价、工程监理、建筑工程管理 |
| 经济管理学院 | 本科:财务管理 专科:会计电算化 |
现任领导
| 职务 | 姓名 |
|---|
| 名誉校长 | 尹伟伦 |
| 党委书记 | 李凤祥 |
| 校长 | 李昌武 |
| 党委副书记、副校长 | 吴长军 |
| 副校长 | 高文浩 |
| 王全礼 |
| 刘建民 |
| 王建平 |
| 王承杰 |
| 张子泉 |
| 慈建华 |
| 李成祥 |
| 纪委书记 | 杨专志 |
