1978年，党的十一届三中全会确定了全国工作重点转移到经济建设上来，在这种大好形势下，为了加速培养城建方面的人才，1980年"山东省济南市城市建设学校"正式筹建。1980年5月8日，经省长办公会议决定，以(80)鲁计科字第174号文件批准，成立"山东省济南市城市建设学校"规模为480人。
20世纪90年代，学校励精图治，勇于开拓，着力提高教育教学水平，取得了一系列辉煌的成绩，1994年起学校连续三次被教育部认定为"国家级重点中等职业学校"。
2006年4月8日，山东省人民政府行文《关于同意建立山东城市建设职业学院的批复》(鲁政字[2006]98号)，根据《山东省高等职业学校设置暂行办法》的有关规定及山东省高等学校设置评议委员会专家组的考察评议结果，同意正式建立山东城市建设职业学院。省政府批复建立的山东城市建设职业学院系专科层次的全日制普通高等学校，实行省住房和城乡建设厅与省教育厅共管，以省住房和城乡建设厅为主的管理体制。
院系专业
学院主动追踪建设事业发展前沿，根据社会需要及时调整专业设置。学院设有六个教学系部，即建筑工程系、市政与环境工程系、建筑与城市规划系、工程管理系、建筑经济管理系、基础教学部。学院开设有29个高职专业:建筑工程技术、工程测量技术、城镇规划、建筑设计技术、建筑装饰工程技术、园林工程技术、给排水工程技术、市政工程技术、城市燃气工程技术、供热通风与空调工程技术、智能化工程技术、工程监理、工程造价、建筑经济管理、城市管理与监察、房地产经营与估价、建筑工程管理、环境艺术设计、建筑电气工程技术、物业管理、建筑新能源工程技术、展览展示艺术设计、计算机网络与安全管理、建筑钢结构工程技术、中国古建筑工程技术、建筑动画设计与制作，其中"建筑工程技术"专业经评估被列为"国家级教学改革重点试点专业"，"给排水工程技术"和"园林工程技术"专业被列为"省级教学改革示范专业"。建筑设计技术、建筑工程技术、园林工程技术、城镇规划专业是省教育厅确定的特色专业建设点。
学校领导
学院党委书记--花景新
学院党委副书记、院长--韩培江
学院党委副书记--刘振汉
学院党委委员、纪委书记--王健民
学院党委委员、副院长--邢永征
学院党委委员、副院长--焦鹏寿
学院党委委员、副院长--高绍远
学院党委委员、工会主席--张国崴
