1994年，江西省高级职业学校成立。
1996年，更名为江西东南进修学院。
1997年，学院成为江西省首批学历文凭考试试点院校。
1999年经国家教育部批准成为江西省省属高等职业技术学院，更名为蓝天职业技术学院。
2005年，蓝天职业技术学院顺利通过了国家教育部专升本评估，同年3月正式升格为普通本科高校。学校更名为“江西蓝天学院”。
2009年，经江西省人民政府学位委员会批准，成为学士学位授予单位。
2012年3月，江西蓝天学院经国家教育部批准正式更名为江西科技学院。
2016年2月，江西科技学院获批江西省高校综合改革的试点单位。
办学条件
师资力量
“十一五”期间，江西科技学院引进硕士、博士近500人，投入师资建设经费1000多万元。高层次人才数量快速增长，一支数量适度、结构合理，素质优良、的高水平师资队伍日渐形成，其中具有硕士和博士学位教师占47.6%，有一批教师入选省百千万人才工程、省学科带头人、省级骨干教师、院级学科带头人、院专业带头人。1人被评为全国优秀教师， 400多人次获得院级优秀教学质量奖。
院系专业
截至2014年9月，江西科技学院有13个院系，开设本科专业32个，专科专业39个。
本科教育
学院名称
| 专业设置
|
|---|
汽车工程学院 | 汽车服务工程（汽车营销与服务方向） |
汽车服务工程 |
车辆工程 |
土木工程学院 | 土木工程 |
工程管理 |
机械工程学院 | 材料科学与工程 |
机械设计制造及其自动化 |
机械工程 |
财经学院 | 市场营销 |
会计学 |
财务管理 |
管理学院 | 物流管理 |
人力资源管理 |
旅游管理 |
工商管理 |
外语外贸学院 | 英语 |
国际经济与贸易 |
日语 |
信息工程学院 | 通信工程 |
计算机科学与技术 |
计算机科学与技术（网络营销方向） |
电子信息工程 |
艺术设计学院 | 视觉传达设计 |
环境设计 |
动画 |
音乐舞蹈学院 | 音乐学（空中乘务方向） |
音乐学 |
舞蹈学 |
服装学院 | 服装与服饰设计 |
护理学院 | 护理学 |
文传学院 | 新闻学 |
广播电视编导 |
学前教育 |
社会工作 |
专科教育
学院名称
| 招生专业
|
|---|
汽车工程学院 | 汽车制造与装配技术 |
汽车检测与维修技术 |
汽车技术服务与营销 |
汽车电子技术 |
土木工程学院 | 建筑工程技术 |
工程造价 |
机械工程学院 | 模具设计与制造 |
机械制造与自动化 |
机电一体化技术 |
光伏材料加工与应用技术 |
财经学院 | 市场营销 |
会计电算化 |
管理学院 | 物流管理 |
人力资源管理 |
旅游管理 |
酒店管理 |
工商企业管理 |
房地产经营与估价 |
电子商务 |
外语外贸学院 | 商务英语 |
国际经济与贸易 |
信息工程学院 | 软件技术 |
计算机应用技术 |
计算机网络技术 |
电子信息工程技术 |
艺术设计学院 | 装饰艺术设计 |
动漫设计与制作 |
电脑艺术设计 |
音乐舞蹈学院 | 音乐表演 |
舞蹈表演 |
空中乘务 |
服装学院 | 服装设计 |
珠宝首饰工艺及鉴定 |
护理学院 | 护理 |
文传学院 | 编导 |
