武汉工学院黄石分院阶段
1975年12月12日，黄石工业学校成立，建立了湖北理工学院的雏形。
1978年，湖北省高等院校黄石高工班创建。
1980年，湖北省高等院校黄石高工班改建为武汉工学院（现武汉理工大学）黄石分院。
黄石职业大学阶段
1976年，黄石卫生学校创建。
1978年，黄石卫生学校更名为湖北省高等院校黄石高医班；1978年3月1日，湖北省高等院校黄石高工班、高医班、高师班相继成立，首次试招普通专科、本科学生。
1978年，黄石市二医院并入湖北省高等院校黄石高医班 。
1979年，湖北省高等院校黄石高医班更名为湖北医学院（现武汉大学医学部）黄石分院。
1983年5月，湖北医学院（现武汉大学医学部）黄石分院改建为黄石职业大学。
1985年4月，湖北省经济管理干部学院（现湖北第二师范学院）黄石分院成立。
黄石大学阶段
1989年1月，武汉工学院（现武汉理工大学）黄石分院、黄石职业大学、湖北省经济管理干部学院(现湖北第二师范学院）黄石分院合并组建黄石大学 。
黄石高等专科学校、黄石教育学院阶段
1991年6月12日，黄石大学更名为黄石高等专科学校。
1994年5月18日，隶属于湖北省总工会的黄石工人疗养院整体并入黄石高等专科学校，与黄石市团城山骨科医院共同组成学校附属医院。
1999年3月22日，大冶师范学校并入黄石高等专科学校。
2002年7月，青龙山苗圃并入黄石高等专科学校。
2004年2月26日，湖北省卫生学校并入黄石高等专科学校。
黄石教育学院始建于1960年，1978年恢复重建。
黄石理工学院阶段
2004年6月，经教育部批准由黄石高等专科学校并与黄石教育学院合并组建为黄石理工学院。
2005年12月，黄石广播电视大学并入黄石理工学院，成立网络学院。
2011年4月15日，黄石市中心医院正式挂牌“黄石理工学院附属医院”。
湖北理工学院阶段
2011年12月26日，经教育部批准黄石理工学院更名为湖北理工学院。
2014年9月，湖北理工学院宜兴工程学院在江苏宜兴成立。 2014年10月，湖北理工学院——浙江永嘉研究院正式揭牌。
2016年8月，湖北理工学院滨江学院在黄冈市黄梅县成立。
办学条件
院系概况
截至2018年5月，学校设有21个教学院部，有工、理、经、管、医、文、教、艺等8个学科门类和55个本科专业。“环境科学与工程”、“机械工程”、“艺术学理论”和“药学”4个学科为省级重点学科。
机电工程学院 | 经济与管理学院 | 环境科学与工程学院 |
电气与电子信息工程学院 | 土木建筑工程学院 | 化学与化工学院 |
数理学院 | 计算机学院 | 艺术学院 |
| 材料与冶金学院 | 宜兴工程学院 | 光谷北斗国际学院
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医学院 | 国际学院 | 马克思主义学院、人文社会科学部 |
外国语学院 | 师范学院 | 体育部 |
继续教育学院 | 网络学院（黄石广播电视大学） |
高等职业技术学院（中专部） | | |
