截至2018年5月，学校拥有专任教师1500余人，高级职称教师800余人。现有双聘院士2人，国家“百千万人才工程”人选1人，享受国务院政府特殊津贴专家5人，省引才“百人计划”人选1人，省科技创新领军人才2人，省哲学社会科学领军人才1人，闽江学者特聘教授3人、讲座教授9人，省杰出科技人才2人，省优秀人才1人，省“百千万人才工程”人选11人，省企事业人才高地领军人才1人，省高校科技创新团队带头人4人，省青年科技奖获得者1人，省高等学校教学名师3人，省高校思想政治理论课学科带头人2人，省引进高层次人才2人，省引进台湾人才3人，交通运输部交通运输青年科技英才2人，农业部现代农业产业技术体系岗位科学家5人，交通运输行业高层次技术人才培养项目1人，省高等学校新世纪优秀人才支持计划人选33人，省高校杰出青年科研人才培育计划人选39人，省高等学校思想政治教育中青年杰出人才支持计划1人，市双百人才4人，市拔尖人才9人，市台湾特聘专家1人，省企事业人才高地1个。福建省高校科技创新团队5个。
国家级教学团队：轮机工程学科教学团队
省级教学团队：微生物学教学团队、机械工程学科教学团队、机械工程学院、轮机工程学科教学团队、水产养殖学教学团队、船舶与海洋工程专业核心课程教学团队、公共数学教学团队、航海技术教学团队
学科建设
截至2013年9月，该校建有2个一级学科博士点，9个一级学科硕士学位授予点(覆盖56个二级学科硕士点)，2个硕士专业学位点(10个领域)。本科专业覆盖工学、农学、经济学、管理学、教育学、理学、文学、法学和艺术学等9个学科门类。有2个一级学科被列入福建省特色重点学科，8个一级学科列入省级重点学科。
船舶与海洋工程、水产
交通运输工程、船舶与海洋、水产学、生物学、食品科学与工程、体育学、应用经济学、数学、中国语言文学
农业推广硕士(食品加工与安全领域、农业信息化方向)、工程硕士(食品工程领域)
船舶与海洋工程，水产
船舶与海洋工程、水产、食品科学与工程、应用经济学、交通运输工程、体育学、数学、中国语言文学
教学建设
截至2018年5月，学校拥有3个国家级专业综合改革试点项目，6个国家级“卓越”人才培养计划专业，4个国家级特色专业、1个国家级教学团队、2个国家级实验教学示范中心、1个国家级虚拟仿真实验教学中心、1个国家级大学生校外实践教育基地，省级特色专业建设点和省级专业综合改革试点各11个，省服务产业特色专业8个，省创新创业教育改革试点专业6个，省级教学团队7个，省级实验教学示范中心16个，省级虚拟仿真实验教学中心2个。
国家级特色专业建设点(4个)
轮机工程、财政学、航海技术、水产养殖学
国家级实验教学示范中心(1个)
海上专业实验中心
国家级本科专业综合改革试点项目(1个)
航海技术
省级特色专业建设点(11个)
轮机工程、财政学、航海技术、水产养殖学、法学、会计、航海技术、计算机科学与技术、民族传统体育、食品科学与工程、热能与动力工程
省级专业综合改革试点(11个)
航海技术、食品科学与工程、机械设计制造及其自动化、轮机工程、水产养殖学、小学教育、通信工程、船舶与海洋工程、热能与动力工程、计算机科学与技术、光信息科学与技术
省级精品课程(37门)
高等数学、航海学、大学物理、宏观经济学、编译原理、微生物学(含实验)、田径、企业理财学、机械原理、中国古代文学、有机化学(含实验)、机械设计基础、WEB编程技术、会计学、船舶辅机、财政学、运动生理学、航海雷达与ARPA、船舶电气设备及系统、武术专项理论与实践、生化工程、食品分析、外国文学、社区工作、航海自动化基础、船舶柴油机、软件工程、生物统计与计算机辅助分析、排球、教育学、电脑音乐、远洋业务与海商法、动物生理学、传热学、船舶货运、水产动物病理学、食品原料学
省级人才培养模式创新实验区(8个)
小学教育专业人才培养模式创新实验区、基于强化实践技能的轮机工程专业复合型人才培养模式创新实验区、机械设计制造及其自动化专业人才培养模式创新实验区、航海技术专业应用性人才培养模式创新实验区、应用型创新人才工程训练实践教学创新实验区、三化结合理念下嵌入式与智能信息处理人才培养模式创新实验区、食品科学与工程专业人才培养模式创新实验区、社会体育专业人才培养模式创新实验区
