旅游学院还是教育部旅游高职高专教学指导委员会副主任单位、全国旅游院校协作会常务理事单位、《ANNALS OF TOURISM RESEARCH》等国际权威专业学术刊物的编委单位、中国地理学会旅游地理专业委员会委员单位。旅游学院下设旅游管理、酒店管理、人文地理与城乡规划，会展经济4个系，并辖有旅游科学研究所和景观规划设计中心2个科研机构及旅游学院实验中心;华侨大学闽澳研究所也挂靠在旅游学院。同时，中国旅游研究院旅游安全研究基地在设立在我院。
专业培养
本科专业
1、旅游管理 (国家级特色专业)
培养目标:培养适应海外、港澳台地区旅游发展需要、内地社会主义现代化建设及旅游行业需要，并可以从事涉外、涉侨工作的，德、智、体、美全面发展的专门管理人才。
主要课程:西方经济学、管理学基础、会计学基础、财务管理、市场营销、人力资源管理、休闲与旅游学概论、旅游经济学、旅游饭店管理、餐饮管理学、旅行社经营管理、旅游经营策划与管理等。
适合就业单位:在酒店、旅行社、景区等旅游企业、旅游院校以及与旅游服务相关的部门等，从事管理、服务、教学等工作。
2、资源环境与城乡规划管理(旅游规划与景区管理方向)
培养目标:本专业培养适应海外、港澳台地区旅游发展需要、内地社会主义现代化建设及旅游行业需要的，具备资源环境与城乡规划管理专业的基本理论、基本知识和基本技能，能在政府城市建设、规划管理部门、建筑、规划设计部门、政府旅游管理部门、园林部门与旅游景区、相关专业院校及科研单位等从事科研、教学、资源开发利用与规划、管理等工作的资源环境与城乡规划管理的高级专门人才。
主要课程:管理学原理、地质学基础、自然地理学、旅游资源学、经济地理学、环境科学导论、生态学、遥感概论、区域分析与规划、景观规划与设计、地图与测量、地理信息系统、城市规划原理、环境及资源规划与评价、城市经营与管理、旅游景区管理、可持续发展导论、旅游规划原理等。
适合就业单位:在规划、科研、院校等单位，从事规划、管理、科研、教学、等工作。
3、酒店管理
培养目标:培养适应国内、海外、港澳台地区酒店业发展需要，适应现代旅游业和服务业发展需求，具有国际视野观、并可从事涉外、涉侨工作的，德、智、体、美全面发展的专门管理人才。
主要课程:西方经济学、管理学基础、会计学基础、财务管理、市场营销、人力资源管理、旅游经济学、酒店管理、餐饮管理、前厅与客房管理、酒店督导管理、酒店专业英语、酒店筹建与经营策划、酒店安全与危机管理等。
适合就业单位:酒店等旅游企业以及相关的旅游服务部门，从事管理、服务等工作。
