盐城工学院是江苏省属全日制普通本科高校，实行省市共建、以省为主的管理体制，位于有"东方湿地之都，仙鹤神鹿世界"美誉的江苏东部沿海开发战略中心城市--盐城市。
学校于1996年5月由盐城工业专科学校与盐城职业大学合并组建而成。盐城工业专科学校(始名盐城工学院)创建于1958年，1986年成为全国建材类3所示范性高等工业专科学校之一;盐城职业大学创建于1985年。2000年，创建于1964年的盐城会计学校并入盐城工学院。
根据2014年10月学校官网显示，学校占地面积2377亩，校舍建筑面积59.68万平方米，固定资产总值16.02亿元，教学科研仪器设备总值近3亿元。图书馆建筑面积4.7万平方米，藏书160多万册。设有15个二级学院，59个本科专业，面向全国31个省(市、自治区)招生，全日制普通本科生2万余人，联合、全程培养全日制研究生150多人。
学校设有14个二级学院、3个教学部。
| 盐城工学院二级学院(学部)列表 |
| 盐城工学院机械工程学院、盐城工学院优集学院(合署) | 盐城工学院人文社会科学学院 |
| 盐城工学院经济与管理学院 | 盐城工学院纺织服装学院 |
| 盐城工学院土木工程学院 | 盐城工学院设计艺术学院 |
| 盐城工学院化学与生物工程学院 | 盐城工学院信息工程学院 |
| 盐城工学院电气工程学院 | 盐城工学院汽车工程学院、盐城悦达汽车学院(合署) |
| 盐城工学院材料工程学院 | 盐城工学院环境科学与工程学院 |
| 盐城工学院外国语学院 | 盐城工学院继续教育学院、盐城市广播电视大学(合署) |
| 盐城工学院体育教学部 | 盐城工学院基础教学部 |
| 盐城工学院社会科学部 |
