黎明职业大学创办于1984年，是由泉州市人民政府举办的省属公办全日制高等职业院校，福建省首批示范性高职院校。学校继承梁披云先生的教育思想，弘扬“学生本位、爱心教育、手脑并用”的“黎明教育理念”，规模、质量、效益稳步提高。2005年以来，学校先后荣获全国高职高专人才培养工作水平评估优秀院校、全国职业教育先进单位、福建省文明学校、福建省大中专毕业生就业工作先进集体等荣誉称号。
土木建筑工程学院
建筑工程技术工业与民用建筑工程方向（理工类，省级精品专业）
建筑工程技术市政工程方向（理工类，省级精品专业）
建筑工程技术建筑施工技术方向（（理工类，省级精品专业，高职单招土建类）
建筑工程技术（理工类，闽台合作招生）
建筑设计技术（理工类）
建筑设备工程技术（理工类，建筑水电工程）
室内设计技术（文理兼招，中央财政支持重点建设专业）
建筑装饰工程技术（文理兼招，环境艺术设计）
工程监理（理工类）
工程造价（理工类）
机电工程与自动化学院 折叠
生产过程自动化技术（理工类，省级精品专业）
机电一体化技术（理工类，高职单招制造类）
模具设计与制造（理工类）
机械设计与制造（理工类）
产品造型设计(文理兼招，艺术类)
工业设计（理工类）
信息与电子工程学院
计算机应用技术（理工类，软件技术）
计算机网络技术网络技术方向（理工类）
计算机网络技术物联网技术方向（理工类）
游戏软件（理工类）
嵌入式技术与应用（理工类）
应用电子技术专业光电应用技术方向（理工类，省级精品专业）
应用电子技术专业通信技术方向（理工类，省级精品专业）
应用电子技术（高职单招电子信息类）
计算机应用技术（办公自动化，高职单招计算机类）
纺织鞋服工程学院 折叠
服装设计（文理兼招，省级精品专业）
鞋类设计与工艺（文理兼招）
材料与化学工程学院 折叠
高分子材料加工技术（理工类，高职单招制造类，中央财政支持重点建设专业）
应用化工技术（理工类）
宝玉石鉴定与加工技术（理工类）
经济管理学院 折叠
会计与审计注册会计师方向（文理兼招，省级精品专业）
会计与审计公司理财方向（文理兼招，省级精品专业）
会计电算化（高职单招财经类）
物流管理物流管理方向（文理兼招，省级精品专业）
物流管理报关与国际货运方向（文理兼招，省级精品专业）
工商企业管理涉外企业管理方向（文理兼招）
工商企业管理电子商务方向（文理兼招）
人力资源管理（文理兼招）
金融管理与实务（文理兼招）
市场营销（高职单招财经类）
外语外贸与旅游学院 折叠
商务英语（文理兼招，省级精品专业）
商务日语（文理兼招）
应用英语（文理兼招）
国际商务（文理兼招）
旅游管理（文理兼招，高职单招旅游类）旅游管理休闲管理（文理兼招，闽台合作招生）
文化传播学院 折叠
信息传播与策划平面广告设计方向（文理兼招）
信息传播与策划企业会展设计方向（文理兼招）
动漫设计与制作（文理兼招，艺术类）
新闻采编与制作（文理兼招，影视制作技术）
文秘行政助理方向（文史类）
文秘财会事务方向（文史类）
德化陶瓷职业技术学院办学点 折叠
工业设计（文理兼招，艺术类）
产品造型设计（文理兼招，艺术类）
室内设计技术（文理兼招，艺术类，装潢艺术设计）
市场营销（文理兼招，高职单招财经类，营销与策划）
工商企业管理（文理兼招，高职单招财经类）
物流管理（文理兼招，高职单招财经类）
文秘（文理兼招，商务管理）
商务英语（文理兼招）
