西安科技大学的前身可追溯到1938年成立的国立西北工学院（由北洋大学工学院（天津大学）、东北大学工学院、北平大学工学院、焦作工学院（中国矿业大学）组建而成）矿冶工程系。矿冶工程系由原国立北洋大学工学院矿冶系（成立于1895年的采矿冶金科）和私立焦作工学院（中国矿大）矿冶系（成立于1909年的采矿冶金科）成合并组建而成，聘任殿元教授兼任主任。
1952年，中国高等院校院系调整，当时就曾提出过采矿系从西北工学院分出，单独成立以采矿为主的高等院校的设想。1954年陕西省委根据陕西地区煤炭事业发展的需要，也曾多次考虑在西安创办一所为煤炭工业培养高级技术人才的学校。但是，由于当时各方面条件不成熟，均未实现。
1957年7月，国家高教部决定，将西北工学院采矿工程系调整到当时已由上海迁来西安的交通大学。采矿系调至交通大学后，原归属采矿系的地质教研组分出，与西安动力学院及西北农学院水利系的水文地质与工程地质教职工组合并组建了交通大学地质系，袁耀庭教授担任系主任。候运广教授仍担任系采矿系主任。
西安科技大学本史
1958年7月，陕西省人委根据西北协作区第二个五年计划中煤炭工业在发展对培养科技干部的要求，以会办骥字第307号文正式批准，成立“西安矿业学院”，同时组成了西安矿业学院筹备委员会，由陕西省委宣传部长张华辛任主任，陕西省煤炭工业局局长郝耀、西安交通大学副校长苏庄任副主任。
根据陕西省人委、高教局决定：“将西安交通大学的采矿、地质两系全套设备物资（包括新设的矿山机电专业）并带既定任务（包括58年度设备物资、经费预算及原在校学生和本年度新招学生）调出”建立新校，以陕西省煤炭工业局干部学校为校址（煤干校搬回原煤田地质局），占地103亩。从1958年8月12日起，有关各方开始搬迁。当时由西安交大转来学生210名。交通大学招生到矿院报到的新生243名，另从交大转来教职工96人，设备费5万多元，中外书籍1万余册和部分教学、实验设备。这些由西安交通大学转来的师生以及设备、书籍等就是西安矿业学院成立时的基础。
1958年9月15日，西安矿业学院开学典礼在西安市吉祥村矿院校址内隆重举行。省委有关领导，省煤炭工业局领导、西安交通大学领导等出席大会。一所新的高等煤炭院校——西安矿业学院宣告成立，隶属于煤炭工业部。原中国科学院院长郭沫若题写了校名，与中国矿业大学（原北京矿业学院）是当时煤炭系统仅有的两所5年制本科高校。
1998年8月，国务院决定将学校划转陕西省，实行“中央与地方共建，以地方管理为主”。
1999年6月9日，经教育部批准更名为“西安科技学院”。
2003年4月16日，经教育部批准更名为“西安科技大学”。学校设有雁塔校区、临潼校区两个校区。
2004年，学校在教育部本科教学工作水平评估中获得优秀等级。
2011年9月，入选教育部“卓越工程师教育培养计划”高校名单。
2012年，西安科技大学入围国家“中西部高校基础能力建设工程”重点建设高校。在陕西省全部实现本科一批招生。
2012年9月，西安科技大学研究生院揭牌，是西北地区唯一一家矿业类院校的研究生院。
2014年9月4日，陕西省人民政府和国家安全生产监督管理总局（现中华人民共和国应急管理部）在西安签署共建西安科技大学协议，西安科技大学正式成为省部共建大学。
2017年，学校在全国第四轮学科水平评估中，安全科学与工程学科进入A类，成为陕西省属高校中唯一的A类工程学科。同年7月，根据《陕西省人民政府同意西安科技大学等3所高校与陕西省理工学校等5所中职学校资源整合的批复》相关精神，学校完成与陕西省理工学校的资源整合工作，形成了“两校区、七校园”的办学格局。
2018年3月，教育部公布首批“新工科”研究与实践项目名单，西安科技大学入选。
2019年1月8日，2018年度国家科学技术奖励大会在北京召开，西安科技大学两项成果获得国家科技进步二等奖，获奖数量位居省属高校第一，全国第36位，是以第一完成单位获奖的唯一省属院校。
证书编号规律：
毕（结）业証书编号即为注册号，使用阿拉伯数字，统 一规范为18位。
（一）普通、成人高等教育毕（结）业証书注册号由学 校或其他教育机构按以下顺序编排：前5位为学校或其他 教育机构的国标代码；第6位为办学类型代码；第7至10 位为年份；第11至12位为培养层次代码；第13位至17位 为学校对毕（结）业証书编排的序号。2002年学历证书 编号扩充至18位(但当年有部分高校仍使用17位)。
（二）高等教育自学考试及高等教育学历文凭考试毕业 证书注册号，由各省（自治区、直辖市）高等教育自学 考试委员会按以下顺序编排：第1位为办学类型代码；第 2位为培养层次代码；第3、4位为省（自治区、直辖市） 国标代码；第5、6位为地（市）国标代码；第7、8位为 县（区）国标代码；第9、10位为年度代码；第11位为上 、下半年考试考次代码；第12至16位为准考证序号代码 ；第17位为校验代码。
（三）办学类型代码：普通高等教育1；成人高等教育5 ；高等教育自学考试和高等教育学历文凭考试6；网络教 育为7。
（四）培养层次代码：博士研究生01；硕士研究生02； 第二学士学位04；本科05；专科（含高职）06。
毕业证分类、打印规则、相片要求、签名章：
统招毕业证书：97年以前全是手写的,97年以后，陆续打印。相片从98以后，全部是彩色。成人教育毕业证书：2001以前，全部手写，相片黑白，2001年后，全部打印，相片彩色 。 自考毕业证书:2003以前自考,发证机关,都是省教委发放的样本。2000年左右毕业证的相片大多是红色的背景， 06,07年以后才要求是蓝色背景。校长签名章的种类从外形上区分有二大类,即方章,条章,八十年代九十年代基本上都是方章,二千年左右开始出现条章,现在校长签名章是方章条章并存!校长签名章在使用时候又分红蓝两种颜色,八十年代九十年代基本上都是红色,二千年左右开始出现蓝色,现在蓝色使用多过红色了!
