1956年，济南城市建设工程学校宣告成立。学校设工业与民用建筑、房屋卫生设备两个专业，学制三年，在校生规模1500人。
1958年初，学校交由山东省城市建设局领导，并改名为济南建筑工程学校。同年8月，学校升格为本科院校，由山东省政府管理，改名为山东建筑学院。
1963年9月30日，山东建筑学院正式撤消停办。
1963年10月1日，更名为山东济南建筑工程学校。
1966年6月，“文革”开始，学校教学工作无法正常进行，中断招生五年。
1978年4月，教育部批准学校恢复本科办学，山东省建筑学校改建为山东建筑工程学院。
1982年成为首批学士学位授权单位。
1996年11月，学院进入全国“百校联网”先进行列。
1997年，学校通过原国家教委本科教学工作合格评价。
1998年，经国务院学位委员会批准获得硕士学位授予权。
2000年3月省政府发文，将山东省地质学校山东省建筑工程学校并入学院。山东省地质学校与山东建筑工程学院校本部合并，山东省建筑工程学校改为山东建筑工程学院济主校区。
2006年，教育部批准学校更名为山东建筑大学。
2012年12月，国务院学位办发布了服务国家特殊需求博士人才培养项目名单，山东建筑大学的绿色建筑技术及其理论人才培养项目通过评估。山东建筑大学部分专业升为一类本科招生。
2013年6月7日，学校建筑学、土木工程、城乡规划、建筑环境与能源应用工程、电气工程及其自动化、给排水科学与工程等六个专业，自2013年起在山东省纳入普通高等学校本科一批招生。
2014年新增工程管理、工程造价（文理兼收）、风景园林、建筑电气与智能化等四个专业在山东省纳入本科一批招生。至此，学校共有十个专业实现山东省本科一批招生。9月，学校获批设立建筑学博士后科研流动站
2015年新增一本招生区域，在内蒙古招生20个专业，全部列入本科一批。
2016年4月，山东省住房和城乡建设厅与山东建筑大学签署合作框架协议；山东省人民政府与住房和城乡建设部共建山东建筑大学。
2017年8月，学校获批推荐优秀应届本科毕业生免试攻读研究生资格单位。
办学条件
院系专业
截至2018年5月，学校设有土木工程学院、管理工程学院、热能工程学院、市政与环境工程学院、建筑城规学院等19个学院，拥有58个本科招生专业及专业方向。
| 学院 | 专业 |
|---|
土木工程学院
| 土木工程 城市地下空间工程 |
| 管理工程学院 | 工程管理 工程造价 房地产开发与管理 信息管理与信息系统 土地资源管理 工业工程 |
| 热能工程学院 | 建筑环境与能源应用工程 能源与动力工程 新能源科学与工程 |
市政与环境工程学院
| 给排水科学与工程 环境工程 环境科学 生物工程 |
建筑城规学院
| 建筑学 城乡规划 风景园林（景观规划设计方向） |
| 艺术学院 | 环境设计（环境艺术设计方向） 环境设计（景观艺术设计方向） 工业设计 视觉传达设计 美术学（油画方向） 广告学 风景园林（园林规划设计方向） |
| 机电工程学院 | 机械工程 车辆工程 机械电子工程 |
| 信息与电气工程学院 | 电气工程及其自动化 建筑电气与智能化 电子信息工程 通信工程 物联网工程 |
商学院
| 工商管理 市场营销 会计学 财务管理 电子商务 |
材料科学与工程学院
| 材料科学与工程 材料成型及控制工程 焊接技术与工程 无机非金属材料工程（建筑材料方向） |
| 计算机科学与技术学院 | 计算机科学与技术 网络工程 软件工程（软件开发方向） 软件工程（软件测试方向） |
| 理学院 | 光电信息科学与工程 信息与计算科学 应用统计学 应用物理学 |
| 法政学院 | 法学 社会工作 |
| 外国语学院 | 英语 德语 |
| 交通工程学院 | 交通工程 道路桥梁与渡河工程（轨道交通方向） 道路桥梁与渡河工程（道路桥梁方向） |
测绘地理信息学院
| 测绘工程 地理信息科学 |
| 马克思主义学院 | —— |
继续教育学院
| —— |
创业学院
| —— |
毕业证书编号规律：
毕（结）业証书编号即为注册号，使用阿拉伯数字，统 一规范为18位。
（一）普通、成人高等教育毕（结）业証书注册号由学 校或其他教育机构按以下顺序编排：前5位为学校或其他 教育机构的国标代码；第6位为办学类型代码；第7至10 位为年份；第11至12位为培养层次代码；第13位至17位 为学校对毕（结）业証书编排的序号。2002年学历证书 编号扩充至18位(但当年有部分高校仍使用17位)。
（二）高等教育自学考试及高等教育学历文凭考试毕业 证书注册号，由各省（自治区、直辖市）高等教育自学 考试委员会按以下顺序编排：第1位为办学类型代码；第 2位为培养层次代码；第3、4位为省（自治区、直辖市） 国标代码；第5、6位为地（市）国标代码；第7、8位为 县（区）国标代码；第9、10位为年度代码；第11位为上 、下半年考试考次代码；第12至16位为准考证序号代码 ；第17位为校验代码。
（三）办学类型代码：普通高等教育1；成人高等教育5 ；高等教育自学考试和高等教育学历文凭考试6；网络教 育为7。
（四）培养层次代码：博士研究生01；硕士研究生02； 第二学士学位04；本科05；专科（含高职）06。
毕业证分类、打印规则、相片要求、签名章：
统招毕业证书：97年以前全是手写的,97年以后，陆续打印。相片从98以后，全部是彩色。成人教育毕业证书：2001以前，全部手写，相片黑白，2001年后，全部打印，相片彩色 。 自考毕业证书:2003以前自考,发证机关,都是省教委发放的样本。2000年左右毕业证的相片大多是红色的背景， 06,07年以后才要求是蓝色背景。校长签名章的种类从外形上区分有二大类,即方章,条章,八十年代九十年代基本上都是方章,二千年左右开始出现条章,现在校长签名章是方章条章并存!校长签名章在使用时候又分红蓝两种颜色,八十年代九十年代基本上都是红色,二千年左右开始出现蓝色,现在蓝色使用多过红色了!
