学校起源有两支。
其一是1937年创立的蒲圻简易师范学校和1942年创立的湖北省立第一高级中学，几经变迁，于1971年合并组建湖北省咸宁地区师范学校；1977年升格为武汉师范学院咸宁分院；1983年更名为咸宁师范专科学校；1993年更名为咸宁师范高等专科学校。
其二是1965年创立的湖北医学院咸宁分院，1994年独立设置咸宁医学院。2002年3月，咸宁医学院、咸宁师范高等专科学校合并组建咸宁学院；2011年12月，更名为湖北科技学院。学校在长期发展历程中，从单一性的师范教育和医学教育，几经艰苦创业、升格合并、交叉融合，逐步发展为一所综合性本科院校。1977年开始招收本科生，1995年以来，相继与武汉大学、华中科技大学、华中师范大学、湖北大学、武汉纺织大学、湖北医药学院等高校联合培养博士、硕士研究生。2011年，药学获批专业硕士学位授予权，2012年招录首届研究生。
现有研究生、本科、专科三个办学层次。近年来，学校经教育部批准，先后与德国、英国、印度、新加坡等国的高校开展实质性合作办学
截止2018年5月，学校形成了医学为传统优势学科，理学、工学、经济学、教育学、文学、历史学、农学、医学、管理学、艺术学等多学科交叉融合、相互支撑的学科体系。现有研究生招生专业3个，本专科专业89个,教学院19个，全日制在校生17000余人。
| 院部 | 专业 | 层次 | 学位 |
|---|
| 电子与信息工程学院 | 电气工程及其自动化 | 本科 | 工学 |
| 电子信息科学与技术 | 本科 | 工学 |
| 电子信息科学与技术（拔尖创新人才培养实验班） | 本科 | 工学 |
| 物理学 | 本科 | 理学 |
| 光电信息科学与工程 | 本科 | 工学 |
| 电子信息工程技术 | 专科 | |
| 护理学院 | 护理学 | 本科 | 理学 |
| 护理 | 专科 | |
| 核工程与化学生物学院 | 化学 | 本科 | 理学 |
| 生物科学 | 本科 | 理学 |
| 应用化学 | 本科 | 工学 |
| 核工程与核技术（湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目） | 本科 | 工学 |
| 核工程与核技术（辐照化工方向）（湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目） | 本科 | 工学 |
| 园林 | 本科 | 农学 |
| 基础医学院 | 公共事业管理 | 本科 | 管理学 |
| 临床医学（含免费医学生） | 本科 | 医学 |
| 预防医学 | 本科 | 医学 |
| 临床医学 | 专科 | |
| 计算机科学与技术学院 | 计算机科学与技术 | 本科 | 工学 |
| 网络工程 | 本科 | 工学 |
| 物联网工程 | 本科 | 工学 |
| 教育学院 | 小学教育（省级品牌专业） | 本科 | 教育学 |
| 美术学（幼儿教育方向） | 本科 | 教育学 |
| 音乐学（幼儿教育方向） | 本科 | 教育学 |
| 学前教育 | 本科 | |
| 应用心理学 | 本科 | 理学 |
| 经济与管理学院 | 财务管理 | 本科 | 管理学 |
| 工商管理 | 本科 | 管理学 |
| 经济学 | 本科 | 经济学 |
| 酒店管理 | 本科 | 管理学 |
| 旅游管理 | 专科 | |
| 临床医学院 | 医学影像学 | 本科 | 医学 |
| 人文与传媒学院 | 汉语国际教育 | 本科 | 文学 |
| 汉语言文学 | 本科 | 文学 |
| 汉语言文学（新媒体与网络传播方向） | 本科 | 文学 |
| 广播电视编导 | 本科 | 艺术学 |
| 历史学 | 本科 | 历史学 |
| 生物医学工程学院 | 生物医学工程（国家特色专业建设点、省级品牌专业） | 本科 | 工学 |
| 医学影像技术 | 本科 | 理学 |
| 医用电子仪器与维护 | 专科 | |
| 数学与统计学院 | 数学与应用数学 | 本科 | 理学 |
| 数学与应用数学-电气工程及其自动化双学位实验班 | 本科 | 理学 |
| 统计学 | 本科 | 理学 |
| 应用统计学 | 本科 | 理学 |
| 体育学院 | 体育教育 | 本科 | 教育学 |
| 社会体育指导与管理 | 本科 | 教育学 |
| 外国语学院 | 英语 | 本科 | 文学 |
| 翻译 | 本科 | 文学 |
| 英语教育 | 专科 | |
| 五官医学院 | 口腔医学 | 本科 | 医学 |
| 眼视光学 | 本科 | 理学 |
| 药学院 | 药学（临床药学方向）（国家特色专业建设点、省级品牌专业） | 本科 | 理学 |
| 药物制剂（湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目） | 本科 | 理学 |
| 艺术与设计学院 | 美术学 | 本科 | 艺术学 |
| 视觉传达设计 | 本科 | 艺术学 |
| 环境设计 | 本科 | 艺术学 |
| 产品设计 | 本科 | 艺术学 |
| 音乐学院 | 音乐学（音乐教育方向） | 本科 | 艺术学 |
| 音乐学（音乐表演方向） | 本科 | 艺术学 |
| 音乐学（舞蹈表演方向） | 本科 | 艺术学 |
| 资源与环境学院 | 地理科学（国家特色专业建设点、省级品牌专业） | 本科 | 理学 |
| 工程管理 | 本科 | 工学 |
| 测绘工程 | 本科 | 工学 |
| 土地资源管理 | 本科 | 管理学 |
| 地理信息科学 | 本科 | 理学 |
证书编号规律：
毕（结）业証书编号即为注册号，使用阿拉伯数字，统 一规范为18位。
（一）普通、成人高等教育毕（结）业証书注册号由学 校或其他教育机构按以下顺序编排：前5位为学校或其他 教育机构的国标代码；第6位为办学类型代码；第7至10 位为年份；第11至12位为培养层次代码；第13位至17位 为学校对毕（结）业証书编排的序号。2002年学历证书 编号扩充至18位(但当年有部分高校仍使用17位)。
（二）高等教育自学考试及高等教育学历文凭考试毕业 证书注册号，由各省（自治区、直辖市）高等教育自学 考试委员会按以下顺序编排：第1位为办学类型代码；第 2位为培养层次代码；第3、4位为省（自治区、直辖市） 国标代码；第5、6位为地（市）国标代码；第7、8位为 县（区）国标代码；第9、10位为年度代码；第11位为上 、下半年考试考次代码；第12至16位为准考证序号代码 ；第17位为校验代码。
（三）办学类型代码：普通高等教育1；成人高等教育5 ；高等教育自学考试和高等教育学历文凭考试6；网络教 育为7。
（四）培养层次代码：博士研究生01；硕士研究生02； 第二学士学位04；本科05；专科（含高职）06。
毕业证分类、打印规则、相片要求、签名章：
统招毕业证书：97年以前全是手写的,97年以后，陆续打印。相片从98以后，全部是彩色。成人教育毕业证书：2001以前，全部手写，相片黑白，2001年后，全部打印，相片彩色 。 自考毕业证书:2003以前自考,发证机关,都是省教委发放的样本。2000年左右毕业证的相片大多是红色的背景， 06,07年以后才要求是蓝色背景。校长签名章的种类从外形上区分有二大类,即方章,条章,八十年代九十年代基本上都是方章,二千年左右开始出现条章,现在校长签名章是方章条章并存!校长签名章在使用时候又分红蓝两种颜色,八十年代九十年代基本上都是红色,二千年左右开始出现蓝色,现在蓝色使用多过红色了!
