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水利工程学院沿革于1952年设立的工程教研组，2015年由水利工程系和水资源工程系合并组建而成。目前现有教职工80人，其中，女职工43人；中共党员69人；教授7人，副教授17人，博士7人；有中原教学名师1人，河南省教学名师1人，省级学术带头人4人，全国水利职教名师6人，河南省优秀党务工作者1人，河南省优秀共产党员3人，河南省优秀教师1人，河南省大美学工十佳先进个人1人，开封市优秀教师4人；开封市人大代表1人，开封市政协委员1人。双师比87%（原标准），拥有一支国家级教学团队，获国家级教学能力比赛三等奖以上5项，省级教学能力比赛三等奖以上30余项，开办有开封市黄河土木工程实验中心（校办企业）。

专业定义
水利水电工程主要研究水资源、水工结构、水力学及流体动力学、水利工程技术等方面的基本知识和技能，进行水利水电工程的勘测、规划、设计、施工、管理等。例如：南水北调工程的规划，水电站、大坝、闸门等水工建筑物的建造，河道治理工程的设计等。

课程体系
《工程测量学》、《动力学》、《钢筋混凝土》、《结构动力学》、《水工建筑学》、《工程水文》、《水利工程经济学》、《水工建筑物设计》、《水电站建筑物》、《结构设计与应用》。

发展前景
就业方向
工程类企业：施工、水利工程、水电工程、工程技术、工程设计、工程勘测、施工管理； 政府、事业类单位：工程监理、水利规划、水电开发。

考研方向
水利工程、水工结构工程、水利水电工程。